Top articles

• Danemark : Rote Grütze

  08 juillet 2014 ( #dessert, #fruits )

  Après des semaines d'abandon de la cuisine, je suis de retour avec une recette fraîche originaire d'Allemagne mais très populaire également dans les pays scandinaves. Elle est d'une simplicité enfantine à réaliser et modulable à loisir. Pour 4 personnes...

• Chili : Pastel de choclo

  07 février 2014 ( #plat, #four )

  Il s'agit d'une sorte de hachis parmentier sans pomme de terre mais avec du maïs. Les goûts sont bien sûrs plus exotiques. Pour 4 personnes : - 2 grosses boîtes de maïs - 500 g de boeuf haché - une grosse poignée de raisins secs - 1 gros oignon - une...

• Brésil : Tarte au citron vert meringuée

  03 novembre 2013 ( #dessert, #citron )

  - Une pâte feuilletée ronde épaisse Herta (ou une pâte sablée) - 4 petits citrons verts - 100 g de sucre - 3 oeufs - 75 g de beurre fondu Pour la meringue : - 3 blancs d'oeuf - une pincée de sel - 80 g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte...

• Belgique : Stoemp Saucisse

  29 juin 2013 ( #saucisse, #légumes )

  Voici la recette bruxelloise par excellence ! Pour 4 personnes : - 6 pommes de terre - 4 carottes - quatre saucisses de Montbéliard - persil - beurre - sel, poivre, muscade - lardons (facultatif) Commencer par faire dorer les lardons à la poêle et réserver....

• Biélorussie : Draniki

  27 septembre 2013 ( #pomme de terre, #slave )

  Voici de petites galettes de pommes de terre pour les fanas de la patate ! Pour 4 personnes : - 7 grosses pommes de terre - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe pleines de farine - 15 cl de lait - sel, poivre et muscade Éplucher puis laver les pommes de terre....

• Arménie : Tullu Dolma

  11 mai 2013 ( #aubergine, #farcis )

  Voici une recette arménienne de légumes farcis très variés. Ma préférence va pour l'aubergine que j'ai trouvée la plus goûteuse. Enjoy it ! Voici une recette pour 4 personnes : - un gros poivron vert - une grosse aubergine - 4 courgettes rondes - 2 grosses...

• Bosnie-Herzégovine : Burek à la viande

  12 octobre 2013 ( #slave, #viande )

  Vous trouverez ici la recette de feuilletés à la viande qui sont savourés dans une grande partie des pays de l'Est jusqu'à la Turquie et au Moyen-Orient. La pâte correspond à des feuilles de filo qui sont en fait l'équivalent grec des feuilles de brick...

• Angola : Ragoût aux crevettes

  03 avril 2013 ( #AFRIQUE, #Fruits de mer )

  Une recette angolaise simple, rapide et efficace ! Je l'ai préparée dans un wok pour mieux conserver les saveurs et l'ai accompagnée de riz blanc. Voici la recette pour 4 : 600g de grosses crevettes à décortiquer 1 gros oignon 2 tomates 2 gousses d’ail...

• Cap Vert : Jagacida

  25 janvier 2014 ( #poulet, #riz )

  Bonsoir, je vous propose cette semaine une recette portugaise à la mode cap verdienne. Pour 4 personnes : - 400 g de blanc de poulet - 2 verres de riz rond type arborio - une boîte de haricots rouges - deux oignons - 2 feuilles de laurier - un petit bouquet...

• Cameroun : Kondré de porc

  11 janvier 2014 ( #plat mijoté, #porc )

  La cuisine camerounaise fait partie des gastronomies africaines les plus généreuses en recettes diverses et variées. Elle fait la part belle aux épices et nous permet de découvrir une cuisine toujours savoureuse. Le plat de la semaine est une sorte de...

• Brésil : Camarao tropical

  03 novembre 2013 ( #ananas, #sucré salé )

  Pour 2 personnes : - 2 petits ananas Victoria - 100 g de crevettes roses - 10 cl de lait de coco - parmesan - un oignon - 1 demie boîte de crème de coco - 2 cuillères à soupe de Philadelphia Cheese - un filet d'huile d'olive - deux gousses d'ail Décortiquer...

• Arménie : Kourabiés

  11 mai 2013 ( #dessert, #biscuits )

  Voici une recette de biscuits sablés aux noix. On les trouve en Grèce mais aussi en Arménie. Leur préparation est très simple et ils sont succulents avec un thé noir ou un café ! Ingrédients pour 35 biscuits : - 20 g de sucre - 230 g de farine - 120 g...

• Costa Rica : dip avocat haricots rouges

  28 mars 2014 ( #apéro )

  Pour changer, je vous propose une recette sympa pour l'apéro : un dip aux avocats et aux haricots rouges !! Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de haricots rouges - deux avocats - deux gousses d'ail - une cuillère à soupe de jus de citron frais - trois...

• Espagne : Tapas !!

  28 novembre 2014 ( #apéro )

  Je reviens vers vous après de nombreuses semaines de repos culinaire avec plusieurs recettes qui ensoleilleront nos tristes soirées d'hiver qui arrivent : plusieurs recettes simples de tapas espagnoles ! 1) Tortilla de pommes de terre, chorizo, oignons...

• Etats-Unis : Cheesecake

  16 janvier 2015 ( #dessert )

  Pour 6 à 8 personnes : - 200g de biscuits Speculoos - 75g de beurre fondu - 3 jaunes d'oeuf - 3 blancs d'oeuf - 450g de Philadelphia Cheese - 120g de sucre - une cuillère à soupe d'extrait de vanille - un pot de confiture de fruits rouges Préchauffer...

• Autriche : Kaiserschmarrn

  22 mai 2013 ( #dessert )

  Le Kaisersmarrn ou la crêpe de l'empereur est un dessert simple à réaliser et très savoureux pour un petit 4 heures improvisé pour remplacer les traditionnelles crêpes. Pour 2 crêpes il vous faudra : - 2 blancs d'oeuf et 2 jaunes - une pincée de sel -...

• Argentine : Rogel de dulce de leche

  04 mai 2013 ( #dessert )

  Voici la recette du millefeuille à la confiture de lait. Encore une fois, ce n'est pas un dessert pour les diabétiques.....Je vous donne ici la version simplifiée (normalement le millefeuille est recouvert de meringue italienne en plus). J'ai été paresseuse...

• Australie : salade aux kiwis pamplemousse

  16 mai 2013 ( #salade )

  Une salade fraîcheur pour le printemps (inexistant) en ce moment ! Pour 4 personnes : - 250 grammes de coeur de saumon fumé - 12 grosses crevettes - un demi pamplemousse - 2 kiwis - 75 g de pâtes - une boule de mozzarella - un cuillère à café de vinaigre...

• Cuba : Flan coco

  13 juin 2014 ( #dessert )

  Pour 6 personnes : - 40 cl de lait concentré sucré - 40 cl de lait de coco - 4 oeufs - une pincée de muscade - 3 cuillères à soupe de sucre au citron (ou un sachet de sucre vanillé) - 4 cl de jus de citron frais - quelques rondelles de citron pour la...

• Bahamas : Ile flottante à la coco

  08 juin 2013 ( #dessert )

  J'avoue que cette fois, j'ai fait ma flemmarde olympique ! J'ai fait baigner mes îles flottantes dans quoi...?! dans de la crème anglaise toute prête....NAAAAAAAAAAAAN! Et si vous ne rêvez pas, j'ai déjà assez honte comme ça, pas la peine d'en rajouter...

• Belgique : Gaufres liégeoises

  29 juin 2013 ( #dessert )

  Hélas, je n'ai vraiment pas le bon appareil pour réaliser les vraies gaufres de Liège mais le mien fait des gaufres en forme de coeur alors si c'est pas trop mignon ?! Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1...

• Poulet bhoutanais épicé et riz rouge à l'asiatique

  13 septembre 2013

  Après ces quelques semaines de vacances où, disons le, je me suis gavée de pâtes, lasagnes et autres joyeusetés italiennes, je vous retrouve pour une nouvelle recette originaire de ce pays peu connu qu'est le Bhoutan. Le plat est pimenté mais je l'ai...

• Canada : Pancakes au sirop d'érable

  19 janvier 2014

  J'ignore combien d'hectolitres de sirop d'érable nous avons versé sur les pancakes le soir où nous avons testé cette recette, mais un seul mot me vient à l'esprit : scandaleux. Ou diabète. A vous de voir ! Pour un petit déj pour 3-4 personnes : - 250...