Belgique : Gaufres liégeoises

Publié par Clemiche sur 29 Juin 2013, 12:38pm

Catégories : #dessert

Hélas, je n'ai vraiment pas le bon appareil pour réaliser les vraies gaufres de Liège mais le mien fait des gaufres en forme de coeur alors si c'est pas trop mignon ?!

Ingrédients pour 4 personnes :

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 gros oeuf

- 100 g de beurre mou

- 12 cl de lait

- une demie cuillère à soupe de sucre au citron

- 100 g de sucre en grains

Dans un bol, mélanger la levure avec un peu de lait tiède.

Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter l'oeuf, le beurre mou et le reste du lait. Mélanger puis ajouter le mélange lait-levure puis le sucre au citron. Laisser reposer pendant une heure si possible.

A l'issue du repos, ajouter à la pâte le sucre en grains. Vous pouvez désormais cuire les gaufres au moule à gaufres éléctrique !