Finlande : Mustikkakukko (tarte sablée aux myrtilles)

Publié par Clemiche sur 3 Février 2015, 23:27pm

Catégories : #dessert, #fruits, #gâteau

Voici un dessert surprenant pour nos papilles françaises puisqu'il n'est pas commun en pâtisserie d'utiliser de la farine complète dans notre pays. Le mariage des goûts entre la pâte sablée et les myrtilles fait de cette recette l'une de nos favorites à la maison !

Pour 6 personnes :

- 200g de margarine molle

- 80g de sucre + sucre pour les myrtilles

- 240g de farine complète ou de seigle

- un demi-sachet de levure chimique

- 150g de myrtilles fraîches

- une cuillère à soupe de Maïzena

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la margarine avec le sucre puis ajouter la levure ainsi que la farine petit à petit. Pétrir le mélange de manière à obtenir une pâte homogène et non collante. Prélever les 2/3 du pâton et l'étaler au fond d'un moule à manqué beurré.

Répartir les myrtilles sur la pâte et déposer une couche de sucre à votre convenance sur les fruits. Saupoudrer une cuillère à soupe de Maïzena sur les myrtilles. Étaler le reste de la pâte sablée au-dessus de la couche de myrtilles et enfourner pour une heure.

Servir le gâteau tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille. Bon appétit !