Grèce : Milopita

Publié par Clemiche sur 17 Mai 2015, 15:46pm

Catégories : #dessert, #pomme, #tarte, #gâteau

Bonjour,

je vous retrouve cette semaine avec un gâteau à la pomme venu de Grèce.

Ingrédients :

- 3 pommes épluchées et coupées en quatre quartiers

- 6 cl de jus de citron italien

- 125g de beurre mou

- 190g de sucre

- 2 oeufs

- 140g de farine

- 6 cl de lait

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- un peu de cassonade

- de la cannelle en poudre

- sucre glace

Préchauffer le four à 150°C. Beurrer un moule à tarte. Couper les pommes en fines lamelles et les placer dans un saladier : y verser le jus de citron.

Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, mélanger vivement le beurre ramolli et le sucre de manière à obtenir une pâte homogène et onctueuse. Ajouter l'extrait de vanille et les 2 jaunes d'oeuf. J'ai ajouté pour ma part un peu de sucre au citron dans la pâte. Joindre la farine petit à petit au mélange et faire de même avec le lait.

Battre les deux blancs d'oeuf en neige ferme et les ajouter à la pâte. Penser à les mélanger délicatement. Verser la pâte dans le moule à tarte.

Jeter le jus de citron présent dans le saladier des pommes et disposer les lamelles sur la pâte en commençant par les poser vers le tour et en terminant au milieu de la tarte.Appuyer sur les morceaux de pommes afin qu'ils pénètrent légèrement dans la pâte.

Saupoudrer le gâteau de cassonade et enfourner pendant 50 minutes. Déguster tiède avec un peu de sucre glace.