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un petit tour du monde en recettes avec chaque semaine les spécialités d'un pays à découvrir !
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Grèce : Milopita
Bonjour, je vous retrouve cette semaine avec un gâteau à la pomme venu de Grèce. Ingrédients : - 3 pommes épluchées et coupées en quatre quartiers - 6 cl de jus de citron italien - 125g de beurre mou - 190g de sucre - 2 oeufs - 140g de farine - 6 cl de...
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Ghana : Riz Jollof
Je vous propose aujourd'hui la recette du riz Jollof qui est traditionnelle dans de nombreux pays africains. C'est par exemple, une variante du riz wolof du Sénégal. Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet (sans le haut de la cuisse) - 4 tomates en petits...
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Ghana : Salade de papaye menthe-gingembre
Pour fêter l'arrivée des beaux jours, je vous propose une salade de fruits très rafraîchissante et exotique ! Pour 6 personnes : - une grosse papaye - deux cuillères à soupe de gingembre râpé - quatre tiges de menthe - 4 cl de rhum blanc - 18g de sucre...
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Géorgie : Khatchapouri
Voici un pain géorgien farci au fromage qui a de quoi rassasier ! Pour un pain (compter 2 à 3 personnes) : - 125g de farine - 1 cuillère à soupe rase de levure chimique - quatre cuillères à soupe de lait tiède - 1 yaourt nature - une pincée de sucre -...
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France : Fondant au chocolat
Voici LA recette de fondant au chocolat de ma maman ! Celle-là même qui m'a permis de me faire des amis les mercredis en rentrant de l'école....!! Sans ce gâteau, je ne serais clairement pas la même personne, c'est pourquoi aujourd'hui, je choisis de...
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Finlande : Mustikkakukko (tarte sablée aux myrtilles)
Voici un dessert surprenant pour nos papilles françaises puisqu'il n'est pas commun en pâtisserie d'utiliser de la farine complète dans notre pays. Le mariage des goûts entre la pâte sablée et les myrtilles fait de cette recette l'une de nos favorites...
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Finlande : Kaalikääryleet (chous farcis)
Par ces froides et rudes soirées hivernales, je vous emmène en voyage vers la septentrionale Finlande avec une recette très simple mais savoureuse. Pour 6 personnes : - un chou vert - 600g de boeuf haché - 220g de riz long - 2 oignons - 20 cl de bouillon...
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Etats-Unis : Cheesecake
Pour 6 à 8 personnes : - 200g de biscuits Speculoos - 75g de beurre fondu - 3 jaunes d'oeuf - 3 blancs d'oeuf - 450g de Philadelphia Cheese - 120g de sucre - une cuillère à soupe d'extrait de vanille - un pot de confiture de fruits rouges Préchauffer...
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Etats-Unis : Hamburger maison
Hey ! Voici une recette sympa comme tout à réaliser mais qui demande néanmoins du temps si l'on veut tout faire maison. Voici la recette pour 4 personnes : Pâtes à burger : - 1 sachet de levure de boulanger - 40 cl de lait entier - 500g de farine - 30g...
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Estonie : Hakk Kotletid
Voici une recette estonienne super simple à faire mais très bonne qui constituera un savoureux plat d'hiver. Pour 4 personnes : - 400g de viande de boeuf haché - une cuillère à soupe de paprika - une gousse d'ail hachée - deux cébettes finement hachées...
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Le Kaisersmarrn ou la crêpe de l'empereur est un dessert simple à réaliser et très savoureux pour un petit 4 heures improvisé pour remplacer les traditionnelles crêpes. Pour 2 crêpes il vous faudra : - 2 blancs d'oeuf et 2 jaunes - une pincée de sel -...
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Dessert australien ou néo-zélandais (la bataille pour la paternité de cette petite gâterie fait toujours rage entre les deux pays), je vous propose cette semaine un gâteau tellement bon qu'il pourrait avoir été réalisé par un pâtissier ! Voilà la recette...
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Une salade fraîcheur pour le printemps (inexistant) en ce moment ! Pour 4 personnes : - 250 grammes de coeur de saumon fumé - 12 grosses crevettes - un demi pamplemousse - 2 kiwis - 75 g de pâtes - une boule de mozzarella - un cuillère à café de vinaigre...
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Voici une recette arménienne de légumes farcis très variés. Ma préférence va pour l'aubergine que j'ai trouvée la plus goûteuse. Enjoy it ! Voici une recette pour 4 personnes : - un gros poivron vert - une grosse aubergine - 4 courgettes rondes - 2 grosses...
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Voici une recette de biscuits sablés aux noix. On les trouve en Grèce mais aussi en Arménie. Leur préparation est très simple et ils sont succulents avec un thé noir ou un café ! Ingrédients pour 35 biscuits : - 20 g de sucre - 230 g de farine - 120 g...
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Voici la recette du millefeuille à la confiture de lait. Encore une fois, ce n'est pas un dessert pour les diabétiques.....Je vous donne ici la version simplifiée (normalement le millefeuille est recouvert de meringue italienne en plus). J'ai été paresseuse...
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Voilà la recette d'un condiment argentin qui accompagne à merveille la viande bovine : entrecôtes notamment. Je l'utilise également avec les empanadas, les légumes grillés et encore tellement d'autres choses. A découvrir donc ! Pour 4 personnes : - un...
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Les empanadas font partie des choses que j'aime le plus sur cette terre, j'ose le crier haut et fort. La pâte peut être remplacée par de la pâte brisée mais c'est beaucoup moins bon qu'une vraie pâte à empanadas faite maison. Voici une recette (hyper...
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Voici un plat traditionnel saoudien qui a été une agréable surprise.... La recette pour 4 : Epices : cardamome, cumin, muscade, 4 épices, graines de coriandre, cannelle, poivre, quelques zestes de citron vert. 2 grosses escalopes de poulet 350 g de purée...
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Une recette angolaise simple, rapide et efficace ! Je l'ai préparée dans un wok pour mieux conserver les saveurs et l'ai accompagnée de riz blanc. Voici la recette pour 4 : 600g de grosses crevettes à décortiquer 1 gros oignon 2 tomates 2 gousses d’ail...
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