Allemagne : Currywurst

Publié par Clemiche sur 24 Mars 2013, 12:24pm

Catégories : #Allemagne

LA recette allemande ! Et on en mange aussi dans l'est de la France, tout près de la frontière ! Bref, c'est un moyen un peu original de ne pas se faire un repas knack purée....!

Pour 4 personnes :

- une demie pomme

- un demi oignon

- une cuillère à soupe de moutarde

- une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- une cuillère à soupe de sucre

- 250 g de purée de tomates

- du curry, du sel, du poivre

- des saucisses de Frankfort

Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et la pomme émincés. Ajouter la purée de tomates, puis au fur et à mesure le sucre, la moutarde, le vinaigre balsamique, le curry, le sel et le poivre. Laisser mijoter une petite dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les saucisses dans de l'eau bouillante salée (percer les saucisses pour ne pas qu'elles éclatent). Voilà, il n'y a plus qu'à verser le mélange curry sur les saucisses et à déguster avec bah euh...une purée ? une salade, des frites, des pâtes ou une bière blanche !

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Eric

27/10/2015 19:59

Enfin quelle idée de percer les saucisses??? Je vous inviter à essayer de maîtriser leur cuisson, vous verrez, ce n'est pas si technique que cela! :)

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marie

06/08/2014 19:19

A tester, car rapide , mais ce qui me géne c'est : "la pomme " ; j'ai peur qu'elle donne un gout trop sucré à la recette ? recette originale par contre , merci de nous les trouver : amicalement : marie.

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clemiche

12/10/2014 19:26

la pomme donne un léger goût acide et sucrée qui se mélange bien avec celui de la sauce, c'est original mais effectivement particulier !