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Voici une façon simple mais efficace de cuisiner le boeuf. La marinade rend la viande d'une tendreté incroyable, c'est vraiment délicieux....!
Pour 4 personnes :
- 500 g d'aiguillette de boeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe rase de Maïzena
- 2 gousses d'ail
Dans un saladier, verser la sauce soja et la Maïzena.Mélanger afin d'obtenir une sauce homogène. Ajouter l'ail émincé très finement. Découper l'aiguillette de boeuf en cubes de 3 cm de côté et joindre la viande à la marinade. Veiller à bien recouvrir tous les morceaux de viande et placer deux heures au frigo.
Sortir le boeuf du réfrigérateur quinze minutes avant la cuisson. Dans un wok, verser un filet d'huile de sésame et faire sauter le boeuf sans cesser de remuer à feu très vif pendant deux à trois minutes. Servir chaud avec un bol de riz, des légumes et une sauce citron vert-poivre et sel. Bon appétit !
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